Видео-архив болельщиков Спартак (Москва)
поиск по сайту
поиск по сайту
 ВИДЕОАРХИВ
СПАРТАК [2016/2017]
СПАРТАК [архив]
Ностальгия
Сборная [2017]
Сборная [архив]
Передачи и видеофрагменты
Обзоры сезона
Матчасть
Авторское видео
Мировой футбол
Фанатский сектор
Аудиофайлы
Библиотека
Спорт-солянка
Полезные программы
 ГОЛЫ СПАРТАКА ON-LINE
 НОСТАЛЬГИЯ ON-LINE
НОСТАЛЬГИЯ ON-LINE
 ГОЛЫ СБОРНОЙ ON-LINE
 ОБЩЕНИЕ
Гостевая
Новый Форум
Старый Форум
 ИНФОРМАЦИЯ
Участие в проекте
Правила
Конфиденциальность
Контакты
Частые вопросы и ответы
Карта сайта
 ГОЛОСОВАНИЕ
Голосование закрыто!
 СТАТИСТИКА




 
 ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ
 По нику:    ИСКАТЬ
 По номеру:    ИСКАТЬ  
  введите число с картинки     ОТПРАВИТЬ              гостевая оффтоп
  ГОСТЕВАЯ КНИГА
  сейчас в гостевой 9 чел Страница: --первая-- пред. 2775 2776 2777 2778 2779 2780 2781 2782 2783 2784 2785 2786 2787 2788 2789 2790 2791 2792 2793 2794 2795 2796 2797 2798 2799 2800 2801 2802 2803 след. --последняя страница--
148856 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:38     
на 148851 от BormanLA,

Угу, мог бы, тем более - что все не с книжек, а из собственного опыта. Я. в общем-то, увлекся еще в юности - товарищ был, который классно готовил, ну а я же не мог уступить-))
Спонсора найди-))
148855 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:33     
на 148852 от vnn,

Ну вот свинину я готовлю примерно так же, но есть нюансы. Допустим, кусочек окорока-)) килограмма на 3-3,5. Фрльга не нужна. Вымачивать тоже имхо ни к чему - хотя все это можно пробовать, я всегда экспериментирую и готовых рецептов у меня нет.
Просто нагреваю духовку до 240-250, мясо чесночком можно нашпиговать, обмазываю всем, что под руку попадет, ну - соль, перец, горчичка - люблю ее использовать, аромат дает особый, остальное в зависимости от фантазии и наличия в шкафчиках-)
Обжигаю открытое мясо на 250гр. минут 25, потом - 90 градусов часа на 3!
Первоначальный обжиг нам дает закрытые поры, низкая потом температура не позволяет соку внутри куска закипать, это в комплексе предохраняет мясо от высыхания, оно просто медленно домлевает до нужной готовности. Потом можно. как в предыдущ.рецептике минут 10-15 снова обжарить перед выемкой на высокой температуре - и опять наливать)))
148854 Имя:  virgo       23.11.2012 07:32   Ногинск  
на 148851 от BormanLA,
А может, и вправду, открыть на сайте радел "Красно-белая кухня"?)
148853 Имя:  Hamurappi       23.11.2012 07:20   Глазов  
на 148849 от all_fedor,
Ну учитывая,что они бились до конца,показывали хорошую игру,думаю,выглядели бы достойно.
Я болеть начал с 1996 года,тот Спартак для меня образец.
148852 Имя:  vnn           23.11.2012 07:18     
на 148850 от all_fedor

Саш, а это только на мндейку распространяется или можно тоже эксперементировать
148851 Имя:  BormanLA       23.11.2012 07:18     
на 148845 от all_fedor,
Да тебе впору собственный сборник рецептур издавать пора....А ты всё о футболе,да о футболе...
-:))))))))))))))))))))))))))))))
148850 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:03     
на 148848 от virgo,

Духовка духовке рознь-)
Как я уже писал.
В первый раз лучше все указанные мною температурные отрезки урезать на 5 минут каждый.
Мясо все равно будет готово, гарантирую. Но если покажется, что хотелось бы посуше - тогда к исходнику. И - наоборот, если кому-то покажется, что лучше посочнее - пропорционально сократить все этапы нагревания.
148849 Имя:  all_fedor       23.11.2012 06:59     
на 148847 от Hamurappi,

Мы часто оказываемся в плену ностальгии.
Футбол очень изменился и стал намного компактнее, жестче, злее в защите, более цепким, "отбористым", в центральной зоне. Я все время вспоминаю, как Старкова кляли за "идиотскую тактику" с двумя опорниками - а сейчас кое-кто использует и троих-)
Кто знает, как бы выглядел "тот" Спартак даже в игре с каким-нибудь Локомотивом сегодняшнего образца...ничего предсказать нельзя.
148848 Имя:  virgo       23.11.2012 06:57   Ногинск  
на 148845 от all_fedor,
Copy that.
Спасибо!
148847 Имя:  Hamurappi       23.11.2012 06:54   Глазов  
Я тут подумал, а было бы круто,если бы современная Барса сыграла со Спартаком образца примерно 1998 года. Вот бы заруба была.
148846 Имя:  all_fedor       23.11.2012 06:42     
на 148845 от all_fedor,

К предыдущ. - сыпать в обмазку можно еще все, что попадется под руку, экспериментировать с любыми сухими пряностями, только очень внимательно с разными сильнопахучими штуками, вроде имбиря разного, гвоздики и пр., я их вообще не использую, ну если есть сугубые любители - тогда уж совсем немного...
148845 Имя:  all_fedor       23.11.2012 06:37     
на 148842 от virgo,

Да там, в общем, ничего особенного, дело в деталях, но они, оказывается, всё и решают-))
Да, и лучше не в стандартной духовке, а в в компактной электро, там меньше объем и совсем иначе идет процесс, хоть температурный режим и выдерживается такой же. Но, на крайний случай, можно в любой.
Грудку (ну, половину, точнее - выходит примерно 1кг.200гр. + - ), вымачиваем в соленой воде часов 6-7. Просто пробуем на язык-)) - вода достаточно соленая - перестаем подсыпать.
Готовим обмазочку - треть примерно стакана оливкового масла (именно оливкового, подсолнух даст другой совсем вкус и эффект), потом засыпаем в стакан соль по вкусу (не перебарщивая, мясо уже в ней вымачивается), паприку, сухую петрушку, черный перец, обычный сухой хмели-сунели, столовую ложку (или даже немного больше) горчицы - никакой не сладкой, а самой обычной, "горчица российская"-)) Консистенция в результате всех этих подсыпок должна стать как очень густая сметана, не течь. Если кто горчицу не любит - пофигу, ее начальный вкус и запах потом совершенно уходят.
Мясцо - из воды, можно бумагой обсушить, можно и не-), крепко нашпиговать чесноком, взять противень, застелить фольгой, мясо любовно обмазываем приготовленным зельем и отправляем на фольгу, укутывая сверху - только не заматывая мясо в кокон, а защепляя фольгу так, чтобы мясо не очень с ней соприкасалось.
Ну и самое главное - температурка))
Верная выдержка дает правильную сочность.
Врубаем 250 градусов минут на 25, потом резко снижаем температуру духовки до 90, минут на 40, потом фольгу отворачиваем так, чтобы мясо с боков и верха полностью открылось, снова лупим 250 минут на 15-20 и духовочку выключаем-с...
Достаем кусочек через 30-40 минут, выкладываем, поливаем вытопившимся соком...наливаем-)))
Горячая - отлично. Постояв день в холодильнике - не менее вкусно, но уже иначе. На любителя, в общем, в каком состоянии ее трескать.

Написал дофига, а нас самом деле процесс очень простой и быстрый.
148844 Имя:  kuz           23.11.2012 06:18     
на 148840 от all_fedor,
Саша известный кулинар:-) Как-то уже размещал здесь рецепт на Новогодний стол. Я, скрывать не стану, воспользовалась. Так что просим, просим:-)...
148843 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:46     
Не ад........аддддище:))))))))))))))
Арбитры матча «Анжи» — «Удинезе» доберутся на стадион «Локомотив» на метро
http://www.gazeta.ru/sport/news/2012/11/22/n_2628785.shtml
148842 Имя:  virgo       23.11.2012 05:45   Ногинск  
на 148840 от all_fedor,

Excuse me...
Рецептик можно?
148841 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:42     
на 148840 от all_fedor,
А я,наоборот,после двух лет вподряд поедания:))) индейки в этот день,не то что не могу на неё смотреть....относительно равнодушен к ней стал..
148840 Имя:  all_fedor       23.11.2012 05:36     
на 148839 от BormanLA,

Недавно кардинально поменял свое отношение к индюшатине. Случайно пришлось готовить грудку - я индюшиное мясо не покупал, обычно, считал его сухим и невыразительным. И в результате эксперимента вышла такая восхитительная буженина, что ко мне сейчас все родственники бегают с сырым мясом - никуда не деться, исполняю-))
148839 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:29     
на 148806 от all_fedor,
Саша,вражескую пищу не ем:)))))).Лет так 11...
Вчера дочка с мужем приходила вечером.Шашлычок куриный и из бараньей корейки на косточке..Приготовленная дома самса...Вот это по нашему...К чему привык,что люблю..Под Белое Золото Black:)))))))))).
А то индейка:))))....Что вчера во второй половине дня на дорогах творилось и на паркингах у магазинов...в самих магазинах...Как будто все только и ездили на шоппинг повально,забросив все остальные дела в сторону...:))
148838 Имя:  all_fedor       23.11.2012 05:26     
на 148836 от BormanLA,

Прецедент создан. Валить нещадно будут всех - если не изменят регламент в обозримом будущем. Толстых теперь просто обречен на принципиальность и последовательность.
Для остановки матча и техпоражения не обязательно надо попадать в Шунина-)
148837 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:20     
Никто ничего не замечает?:))
Малый не получает назначение на пятый матч в подряд после нашей гостевой игры с Анжи.Плюс ещё и кубковую игру пропустил.О чём сиё говорит?
148836 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:17     
на 148820 от all_fedor,
Сань,те же самые мысли.Раз ты уже запостил,не буду тебя "дублировать".
148835 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:07     
У кого то ещё есть желание называть Н.А.Толстых очередной марионеткой и не мужиком?
Вот так вот во всём спорите.К кому обращено,надеюсь,тот поймёт.
148834 Имя:  all_fedor       23.11.2012 04:46     
Снова удивил Широков:
- Регламент чемпионата России нужно менять, но по тому регламенту, что есть, — решение адекватное, — сказал Широков. — Было бы хуже, если бы мы в очередной раз по ходу пьесы поменяли бы регламент
148833 Имя:  aleks-av       23.11.2012 04:33     
В принципе, неплохо. Главное, по букве существующего регламента!
Но почему только 2 матча? Надо понимать, что в ногах у Шунина должна была рвануть как минимум "лимонка" (упаси Боже!), чтобы было 5? А Калининград? А Нижний? А то, что они просто пидарасы через одного?! А шантаж их мудака гендира?! Короче, нидаволин! (((
Но Коля, всё равно, молодец! Давление, к бабке не ходи, было колоссальное!
НО...
Предлагаю погодить петь дифирамбы! Апелляцию сосущие охтинскую залупу подадут... могут дойти и до арбитража в Лозанне. Вы же понимаете - тут вопрос не в 3-х очках и копеешном для газика штрафе, вопрос в потере лица! Бомжеград поставили в общий ряд - "нац, *ля, достоянию" это очень не понравилось!.. Толстых - мужества и честности!
И ещё... ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ критично нужно отнестись к поправкам в регламент, которые предлагает РФПЛ!!! Патамушта там - ВСЕ конченные *ляди! Именно ВСЕ.
148832 Имя:  all_fedor       23.11.2012 04:14     
Интересный спор - по чьей же все-таки голове постучал Быстров вызван уверенностью широкой общественности в том, что оная у сабжа отсутствует -)))
148831 Имя:  "rai"           23.11.2012 03:46   Москва  
на 148820 от all_fedor,

согласен, но тут я в кое-то веки рад беговым дорожкам в лужниках.
На Локо уже играли, в химках тоже. больше вроде нет стадионов где можно с легкостью навредить игрокам именно метанием какого-нибудь предмета.

а если будут сжечь, то не знаю сколько надо пронести перотехники в Лужники что бы сорвать матч.
148830 Имя:  Ух-ты           23.11.2012 02:55   Москва  
на 148829 от kuz, в любом случае это уже нюансы)), когда человек крутит пальцем у виска он, по идее, подозревает в сумасшествии не себя, а кого-то другого. Хотя...
148829 Имя:  kuz           23.11.2012 02:26     
на 148826 от Ух-ты,
Мне показалось, что постучал Вова все же по своей голове.......
148828 Имя:  kuz           23.11.2012 02:23     
на 148825 от maxo1961,
Очень активно шевелил губами и стучал себе по голове, адресуясь к судье, все это происходило уже после свистка, но не осталось незамеченным со стороны судьи, и это правильно:-)
148827 Имя:  maxo1961       23.11.2012 02:08   Мурманск  
на 148826 от Ух-ты,
Гы.. Чучелё..
148826 Имя:  Ух-ты           23.11.2012 02:06   Москва  
на 148825 от maxo1961, после финального свистка Быстров начал спорить с главным арбитром Олегариу Бенкеренса, после чего коснулся головы судьи указательным пальцем. Бенкеренса воспринял подобный жест как оскорбление, после чего Владимиру была показана красная карточка.
148825 Имя:  maxo1961       23.11.2012 02:02   Мурманск  
на 148823 от kuz,
А что крыса слделала? Я шандарахнул по телеку, когда они сравняли и усе, он как то обиделся, благо наш совейский. я его потряс утром, включился.
148824 Имя:  kuz           23.11.2012 01:59     
И еще: красно-белым болельщикам надо быть осторожными вдвойне, и провокаций со стороны бомжей нужно опасаться и своих недоумков тоже, иначе можем не досчитаться не только 3-х очков. Матч с нашим участием судьи будут прекращать с большим удовольствием при любой возможности, только дай повод....
148823 Имя:  kuz           23.11.2012 01:55     
Да уж, не ожидала такого решения КДК. При Фурсенко бомжам все сходило с рук, поэтому и обнаглели чрезвычайно. Еще судей бы "построили", а то слишком уж благоволят , это мягко сказано, к политпроекту, сколько незаслуженных очков положили в копилку бомжам? Европейские судьи не назначают пенальти за каждое картинное падение , или штрафные за каждый чих. А вчерашняя красная , наверное, в ступор вогнала бомжеВову, ведь в РЧ можно даже плюнуть в сторону судьи-ничего не будет. Огромное бабло и безнаказанность, губят наш футбол. И начало всему этому положил политпроект газпром-Зенит.
148822 Имя:  Ух-ты           23.11.2012 01:40   Москва  
на 148820 от all_fedor, Ниной Аполлоновной нужно быть, что бы в Лужниках метнуть чего-нибудь на поле.
  сейчас в гостевой 9 чел Страница: --первая-- пред. 2775 2776 2777 2778 2779 2780 2781 2782 2783 2784 2785 2786 2787 2788 2789 2790 2791 2792 2793 2794 2795 2796 2797 2798 2799 2800 2801 2802 2803 след. --последняя страница--
  ВХОД
Логин:
Пароль:
Войти  Регистрация
Участие в проекте
 ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
Спартак - Чемпион! Программы и сюжеты.
«Точка». Олег Романцев.
Артём Ребров в "Футбол России".
Арсенал - Спартак (Москва), обзор (ТР).
Арсенал - Спартак (Москва), обзоры (ОТ, ПФ).
Дениса Глушакова в «Ок на связи!».
Арсенал - Спартак (Москва), ЧР 30 тур.
 НОВОСТИ САЙТА
Carmolis
 НАШИ ПРОЕКТЫ
прогнозы
ТТД
точные передачи - 2009
видео от spartakfan91
креатифф от спектра
КПК
спартаковская игра
 ССЫЛКИ
ссылки
 РЕКЛАМА