Видео-архив болельщиков Спартак (Москва)
   НОВОСТИ    ВИДЕОАРХИВ    ГОСТЕВАЯ    ПРОГНОЗЫ    БИБЛИОТЕКА    ПОМОЩЬ    ПОИСК
поиск по сайту
 ВИДЕОАРХИВ
СПАРТАК [2017]
СПАРТАК [архив]
Ностальгия
Сборная [2017]
Сборная [архив]
Передачи и видеофрагменты
Обзоры сезона
Матчасть
Авторское видео
Мировой футбол
Фанатский сектор
Аудиофайлы
Библиотека
Спорт-солянка
Полезные программы
 ГОЛЫ СПАРТАКА ON-LINE
 НОСТАЛЬГИЯ ON-LINE
НОСТАЛЬГИЯ ON-LINE
 ГОЛЫ СБОРНОЙ ON-LINE
 ОБЩЕНИЕ
Гостевая
Мобильная гостевая
Гостевая оффтоп
Новый Форум
Старый Форум (закрыт)
 ИНФОРМАЦИЯ
Участие в проекте
Правила
Конфиденциальность
Контакты
Частые вопросы и ответы
Карта сайта
 ГОЛОСОВАНИЕ
Голосование закрыто!
 Статистика
 ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ
 По нику:    ИСКАТЬ
 По номеру:    ИСКАТЬ  
  введите число с картинки     ОТПРАВИТЬ              гостевая оффтоп
  ГОСТЕВАЯ КНИГА
  сейчас в гостевой 8 чел Страница: --первая-- пред. 3166 3167 3168 3169 3170 3171 3172 3173 3174 3175 3176 3177 3178 3179 3180 3181 3182 3183 3184 3185 3186 3187 3188 3189 3190 след. --последняя
  148870 Имя:  all_fedor       23.11.2012 09:32     
на 148868 от maxo1961,
А в рецепте на 250 гр

250 - это градусы, блин-))
  148869 Имя:  maxo1961       23.11.2012 09:30   Мурманск  
А, туплю не подетски, елы палы, слюни потекли, мозг вырубило:)))
  148868 Имя:  maxo1961       23.11.2012 09:28   Мурманск  
на 148855 от all_fedor,
Че то я не понял. Ты пишешь 3кг. А в рецепте на 250 гр. . А остальное, как, частями что ль.
  148867 Имя:  aleks-av       23.11.2012 09:07     
на 148864 от BormanLA,
Вот она - слава, Саша! Не расстраивайся! :)))))))))
Я видел этот пост Андрея. Был зело удивлён отсутствием упоминания. А может, вы как братья Стругацкие... тандемом?! :)
  148866 Имя:  BormanLA       23.11.2012 09:01     
на 148865 от all_fedor,
А кому сейчас легко? (с):))))))))))
  148865 Имя:  all_fedor       23.11.2012 08:49     
на 148864 от BormanLA,

А сам-то ленится тут писать, только "ознакамливается"?-))
  148864 Имя:  BormanLA       23.11.2012 08:39     
Да.....берлинский инвалид (с) выдохся по ходу....Ни нового инсайда,ни новых мыслей..Нашу гостевую читает...и выдаёт на параллели за своё...Никакого стыда...не говорю уже о совести...
-:)))))))))))))))))
  148863 Имя:  Oлeг Koндa       23.11.2012 08:36   Москва  
на 148859 от all_fedor,

Ага ... надо только Дмитрия Назарова - нашего Спартаковского шеф-повара из "Кухни" - уговорить подкидывать время от времени рецепты в этот раздел :)
  148862 Имя:  all_fedor       23.11.2012 08:10     
на 148861 от BormanLA,

Я забиваю это кофеем.
А есть еще более радикальный способ.
Потянуло пожрать - заставь себя взять гантели и в совокупности тонны две перемахать - аппетит мигом проходит-))
  148861 Имя:  BormanLA       23.11.2012 07:59     
на 148859 от all_fedor,
Сань,внеурочное желание пожрать...семечками глуши.Тебя ли учить.
-:))))))))))))))))
  148860 Имя:  vnn           23.11.2012 07:56     
на 148855 от all_fedor

Спасибо !!
  148859 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:53     
на 148854 от virgo,
А может, и вправду, открыть на сайте радел "Красно-белая кухня"?)

вот родился рецептик: печеную картошечку до комнатной температуры, сверху на ломтики - густые белые сливки, и - потом - красную икорку, можно хоть ромбиком.
Все, пойду лучше кофейку выпью и завязываю с этим делом, а то самого к холодильнику потянуло, а время уже для топтания продуктов неправильное-))
  148858 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:45     
на 148855 от all_fedor,

В фольге свинку тоже можно, но тогда уж не лениться - внутрь "упаковочки" положить кусочек лимона, луковичку, горсть бруснички - если есть-), может быть, мандаринку, в общем - пробовать разные сочетания, там можно поймать неожиданный запах, который сразу изменит вкус всего блюда.
Всё прочее остается поэтапно...
Всё, на сегодня "сделай сам" закрывается-))
  148857 Имя:  BormanLA       23.11.2012 07:43     
на 148856 от all_fedor,
How much?:)))))))
  148856 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:38     
на 148851 от BormanLA,

Угу, мог бы, тем более - что все не с книжек, а из собственного опыта. Я. в общем-то, увлекся еще в юности - товарищ был, который классно готовил, ну а я же не мог уступить-))
Спонсора найди-))
  148855 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:33     
на 148852 от vnn,

Ну вот свинину я готовлю примерно так же, но есть нюансы. Допустим, кусочек окорока-)) килограмма на 3-3,5. Фрльга не нужна. Вымачивать тоже имхо ни к чему - хотя все это можно пробовать, я всегда экспериментирую и готовых рецептов у меня нет.
Просто нагреваю духовку до 240-250, мясо чесночком можно нашпиговать, обмазываю всем, что под руку попадет, ну - соль, перец, горчичка - люблю ее использовать, аромат дает особый, остальное в зависимости от фантазии и наличия в шкафчиках-)
Обжигаю открытое мясо на 250гр. минут 25, потом - 90 градусов часа на 3!
Первоначальный обжиг нам дает закрытые поры, низкая потом температура не позволяет соку внутри куска закипать, это в комплексе предохраняет мясо от высыхания, оно просто медленно домлевает до нужной готовности. Потом можно. как в предыдущ.рецептике минут 10-15 снова обжарить перед выемкой на высокой температуре - и опять наливать)))
  148854 Имя:  virgo       23.11.2012 07:32   Ногинск  
на 148851 от BormanLA,
А может, и вправду, открыть на сайте радел "Красно-белая кухня"?)
  148853 Имя:  Hamurappi       23.11.2012 07:20   Глазов  
на 148849 от all_fedor,
Ну учитывая,что они бились до конца,показывали хорошую игру,думаю,выглядели бы достойно.
Я болеть начал с 1996 года,тот Спартак для меня образец.
  148852 Имя:  vnn           23.11.2012 07:18     
на 148850 от all_fedor

Саш, а это только на мндейку распространяется или можно тоже эксперементировать
  148851 Имя:  BormanLA       23.11.2012 07:18     
на 148845 от all_fedor,
Да тебе впору собственный сборник рецептур издавать пора....А ты всё о футболе,да о футболе...
-:))))))))))))))))))))))))))))))
  148850 Имя:  all_fedor       23.11.2012 07:03     
на 148848 от virgo,

Духовка духовке рознь-)
Как я уже писал.
В первый раз лучше все указанные мною температурные отрезки урезать на 5 минут каждый.
Мясо все равно будет готово, гарантирую. Но если покажется, что хотелось бы посуше - тогда к исходнику. И - наоборот, если кому-то покажется, что лучше посочнее - пропорционально сократить все этапы нагревания.
  148849 Имя:  all_fedor       23.11.2012 06:59     
на 148847 от Hamurappi,

Мы часто оказываемся в плену ностальгии.
Футбол очень изменился и стал намного компактнее, жестче, злее в защите, более цепким, "отбористым", в центральной зоне. Я все время вспоминаю, как Старкова кляли за "идиотскую тактику" с двумя опорниками - а сейчас кое-кто использует и троих-)
Кто знает, как бы выглядел "тот" Спартак даже в игре с каким-нибудь Локомотивом сегодняшнего образца...ничего предсказать нельзя.
  148848 Имя:  virgo       23.11.2012 06:57   Ногинск  
на 148845 от all_fedor,
Copy that.
Спасибо!
  148847 Имя:  Hamurappi       23.11.2012 06:54   Глазов  
Я тут подумал, а было бы круто,если бы современная Барса сыграла со Спартаком образца примерно 1998 года. Вот бы заруба была.
  148846 Имя:  all_fedor       23.11.2012 06:42     
на 148845 от all_fedor,

К предыдущ. - сыпать в обмазку можно еще все, что попадется под руку, экспериментировать с любыми сухими пряностями, только очень внимательно с разными сильнопахучими штуками, вроде имбиря разного, гвоздики и пр., я их вообще не использую, ну если есть сугубые любители - тогда уж совсем немного...
  148845 Имя:  all_fedor       23.11.2012 06:37     
на 148842 от virgo,

Да там, в общем, ничего особенного, дело в деталях, но они, оказывается, всё и решают-))
Да, и лучше не в стандартной духовке, а в в компактной электро, там меньше объем и совсем иначе идет процесс, хоть температурный режим и выдерживается такой же. Но, на крайний случай, можно в любой.
Грудку (ну, половину, точнее - выходит примерно 1кг.200гр. + - ), вымачиваем в соленой воде часов 6-7. Просто пробуем на язык-)) - вода достаточно соленая - перестаем подсыпать.
Готовим обмазочку - треть примерно стакана оливкового масла (именно оливкового, подсолнух даст другой совсем вкус и эффект), потом засыпаем в стакан соль по вкусу (не перебарщивая, мясо уже в ней вымачивается), паприку, сухую петрушку, черный перец, обычный сухой хмели-сунели, столовую ложку (или даже немного больше) горчицы - никакой не сладкой, а самой обычной, "горчица российская"-)) Консистенция в результате всех этих подсыпок должна стать как очень густая сметана, не течь. Если кто горчицу не любит - пофигу, ее начальный вкус и запах потом совершенно уходят.
Мясцо - из воды, можно бумагой обсушить, можно и не-), крепко нашпиговать чесноком, взять противень, застелить фольгой, мясо любовно обмазываем приготовленным зельем и отправляем на фольгу, укутывая сверху - только не заматывая мясо в кокон, а защепляя фольгу так, чтобы мясо не очень с ней соприкасалось.
Ну и самое главное - температурка))
Верная выдержка дает правильную сочность.
Врубаем 250 градусов минут на 25, потом резко снижаем температуру духовки до 90, минут на 40, потом фольгу отворачиваем так, чтобы мясо с боков и верха полностью открылось, снова лупим 250 минут на 15-20 и духовочку выключаем-с...
Достаем кусочек через 30-40 минут, выкладываем, поливаем вытопившимся соком...наливаем-)))
Горячая - отлично. Постояв день в холодильнике - не менее вкусно, но уже иначе. На любителя, в общем, в каком состоянии ее трескать.

Написал дофига, а нас самом деле процесс очень простой и быстрый.
  148844 Имя:  kuz           23.11.2012 06:18     
на 148840 от all_fedor,
Саша известный кулинар:-) Как-то уже размещал здесь рецепт на Новогодний стол. Я, скрывать не стану, воспользовалась. Так что просим, просим:-)...
  148843 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:46     
Не ад........аддддище:))))))))))))))
Арбитры матча «Анжи» — «Удинезе» доберутся на стадион «Локомотив» на метро
http://www.gazeta.ru/sport/news/2012/11/22/n_2628785.shtml
  148842 Имя:  virgo       23.11.2012 05:45   Ногинск  
на 148840 от all_fedor,

Excuse me...
Рецептик можно?
  148841 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:42     
на 148840 от all_fedor,
А я,наоборот,после двух лет вподряд поедания:))) индейки в этот день,не то что не могу на неё смотреть....относительно равнодушен к ней стал..
  148840 Имя:  all_fedor       23.11.2012 05:36     
на 148839 от BormanLA,

Недавно кардинально поменял свое отношение к индюшатине. Случайно пришлось готовить грудку - я индюшиное мясо не покупал, обычно, считал его сухим и невыразительным. И в результате эксперимента вышла такая восхитительная буженина, что ко мне сейчас все родственники бегают с сырым мясом - никуда не деться, исполняю-))
  148839 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:29     
на 148806 от all_fedor,
Саша,вражескую пищу не ем:)))))).Лет так 11...
Вчера дочка с мужем приходила вечером.Шашлычок куриный и из бараньей корейки на косточке..Приготовленная дома самса...Вот это по нашему...К чему привык,что люблю..Под Белое Золото Black:)))))))))).
А то индейка:))))....Что вчера во второй половине дня на дорогах творилось и на паркингах у магазинов...в самих магазинах...Как будто все только и ездили на шоппинг повально,забросив все остальные дела в сторону...:))
  148838 Имя:  all_fedor       23.11.2012 05:26     
на 148836 от BormanLA,

Прецедент создан. Валить нещадно будут всех - если не изменят регламент в обозримом будущем. Толстых теперь просто обречен на принципиальность и последовательность.
Для остановки матча и техпоражения не обязательно надо попадать в Шунина-)
  148837 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:20     
Никто ничего не замечает?:))
Малый не получает назначение на пятый матч в подряд после нашей гостевой игры с Анжи.Плюс ещё и кубковую игру пропустил.О чём сиё говорит?
  148836 Имя:  BormanLA       23.11.2012 05:17     
на 148820 от all_fedor,
Сань,те же самые мысли.Раз ты уже запостил,не буду тебя "дублировать".
  сейчас в гостевой 8 чел Страница: --первая-- пред. 3166 3167 3168 3169 3170 3171 3172 3173 3174 3175 3176 3177 3178 3179 3180 3181 3182 3183 3184 3185 3186 3187 3188 3189 3190 след. --последняя
  ВХОД
Логин:
Пароль:
Войти  Регистрация
Участие в проекте
 ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
Спартак - ЦСКА, LIVE и обзоры (ТФ, ОТ, 8-16).
Спартак (Москва) - ЦСКА, обзоры.
Спартак (Москва) - ЦСКА, обзоры (ПФ, ИД).
Спартак (Москва) - ЦСКА, ЧР 20 тур.
Новое в разделе «Авторское видео».
Ливерпуль (Англия) - Спартак, обзоры.
Ливерпуль - Спартак, 6 тур ЛЧ.
 НОВОСТИ САЙТА
Мобильная версия Гостевой книги сайта работает в тестовом режиме. Ждём ваших замечаний и предложений.
 НАШИ ПРОЕКТЫ
прогнозы
ТТД
КПК
спартаковская игра
 ССЫЛКИ
ссылки
 РЕКЛАМА
Спартак (Москва)   2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 198X 197X 196X 195X 194X 193X Ветераны/молодёжь .

Спартак-Ньюс
Сборная России/СССР     2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 197X 196X 195X 19XX Ветераны
Ностальгия   2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 198X 197X
сб.СССР сб.России Ветераны
Передачи и Видеофрагменты   2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 198X 197X 196X 195X 194X 193X
Обзоры сезона     2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006   |  Аудио   2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006